اگر صفحه ی ما را از طریق موبایل و به صورت ساده می بینید، جهت نمایش نسخه پیشرفته در پایین ترین قسمت صفحه، کلید “نمایش نسخه اصلی” را لمس کنید.
اطلاعات پخت
۰
۲۵ دقیقه آماده سازی
۰
۱۸۵ دقیقه مدت پخت
۰
۲۱۰ دقیقه کل زمان لازم
۰
برای ۸ نفر
میزان دشواری
۴۵%
مواد لازم
- ۴۵۰ گرم لوبیا قرمز
- ۳ ق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده
- ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز
- ۲ ق غذاخوری سیر له شده
- ۲ ساقه کرفس خرد شده
- ۱۰ پیمانه آب
- ۲ عدد برگ بو
- نصف ق چایخوری فلفل قرمز
- ۱ ق چایخوری پودر آویشن
- نوک ق چایخوری مریم گلی
- ۱ ق غذاخوری جعفری خشک
- ۱ ق چایخوری ادویه کیجن(طرز تهیه)
- ۴۵۰ گرم سوسیس خانگی (طرز تهیه)
- ۲ پیمانه برنج دانه بلند
طرز تهیه
- لوبیاها را بشویید و به مدت یک شب در آب بخوابانید.
- در یک ماهیتابه، روغن را روی حرارت ملایم داغ کنید. پیاز، فلفل دلمه ای، سیر و کرفس ها را داخل روغن زیتون به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید.
- لوبیاها را آبکشی کرده و به همراه ۶ پیمانه آب داخل یک قابلمه بریزید. سبزیجات پخته شده را هم روی لوبیاها بریزید. برگ بوها، فلفل قرمز، آویشن، مریم گلی، جعفری و ادویه ی کیجن را روی مواد بپاشید. زیر قابلمه را روشن کرده و وقتی مواد به جوش آمد، زیرش را کم نمایید و اجازه دهید حدود ۲ ساعت و نیم بپزند.
- بعد از این دو ساعت و نیم سوسیس ها را داخل قابلمه ریخته و ۳۰ دقیقه ی دیگر هم به طبخ مواد ادامه دهید.
- در همین حین برنج را به صورت کته در ظرفی دیگر پخته و در نهایت همه ی مواد را با هم مخلوط و نوش جان کنید.
اطلاعات تغذیه ای در هر پرس
۰
۶۳۰ کالری انرژی
۰
۲۴٫۲ گرم چربی
۰
۷۹٫۱ گرم کربوهیدرات
۰
۲۴ گرم پروتئین
۰
۶۰۴ میلی گرم سدیم
سایر نکات لازم
این لوبیا پلوی خوشمزه، متعلق به لوییزانای آمریکاست. در آمریکا به این غذا “لوبیا پلوی رسمیِ لوییزانا” گفته می شود. یک جورهای غذای سنتی آن منطقه است.
برای تزئین و پرس پرس کردن غذا می توانید از کاسه های کوچک برای شکل دادن به برنج استفاده کنید. لوبیا پلو یکی از خوشمزه ترین غذاهاست که اتفاقاً در ایران طرفداران زیادی دارد.
