مافین سیب (اشترودل)

۱۲عدد مافین

۶۰ دقیقه زمان لازم دارید

اول از همه فر را روی درجه حرارت ۱۹۰ سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.
آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و کنار بگذارید.
در یک کاسه ی بزرگ، کره، شکر سفید و تخم مرغها را با هم مخلوط کرده و آنقدر هم بزنید تا نرم و یکدست شوند.
سپس وانیل و تکه های سیب را هم اضافه کنید.
حالا در حالی که مواد را با یک قاشق چوبی هم می زنید، مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید.
خمیر به دست آمده را داخل قالب (چرب شده) دلخواه بریزید.
در یک کاسه ی کوچک شکر قهوه ای، یک قاشق آرد، دارچین و یک قاشق کره را با هم مخلوط کرده و روی خمیرهایی که داخل قالب هستند بریزید.
مافین ها را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. اگر لازم بود، زمان بیشتری صبر کنید.
وقتی مافین ها را از فر بیرون آوردید، قبل از خارج کردن مافین ها ار داخل قالب،۵ دقیقه صبر کنید.
پس از سرد شدن، میل کنید.
نوش جان