خوراک بادمجان کباب با طعم خاطرات
مواد لازم برای
۶ نفر
- ۳ ق غذاخوری روغن زیتون
- ۳ حبه سیر له شده
- ۴ پیمانه بادمجان مکعبی شده با پوست
- ۱ ق غذاخوری آب
- نصف پیمانه پنیر پارمزان (جایگزین پنیر پارمزان)
- ۱ پیمانه جعفری خرد شده
- ۲ عدد تخم مرغ زده شده
- سه چهارم پیمانه آرد سوخاری
طرز تهیه
۷۵ دقیقه زمان لازم دارید
- اول از همه بگذارید فر روی حرارت ۱۷۵ درجه گرم شود.
- داخل یک ماهیتابه، روی حرارت متوسط روغن را داغ نموده و ابتدا سیر را در آن تفت دهید. سپس بادمجان ها را به همراه آب داخل ماهیتابه ریخته، شعله را کم کرده و در ظرف را بگذارید.
- اجازه دهید بادمجان ها ۲۰ دقیقه کمی بپزند. سپس آنها را در یک کاسه ریخته و اجازه دهید آرام آرام خنک شوند.
- پنیر، جعفری، تخم مرغ و آرد سوخاری را به بادمجان ها اضافه کنید.
- این مواد را با یک قاشق چوبی یا با دستتان هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. منظور از خوب مخلوط شدن یعنی اینکه بتوانید به آنها شکل بدهید.
- مواد را به گلوله هایی به اندازه ی یک توپ پینگ پونگ درآوردید. اگر لازم بود، آرد سوخاری بیشتری استفاده کنید و ۱۵ دقیقه داخل فریزر قرار داده بعد آنها را به شکل گلوله ای درآورید.
- گلوله ها را داخل فر قرار داده و اجازه دهید ۳۰ دقیقه طبخ شوند.
- نوش جان
عوامل تغذیه ای در هر پرس
۲۱۰کیلوکالری
چربی(۱۲٫۱گرم)
کربوهیدرات(۱۶٫۱گرم)
پروتئین(۷٫۷گرم)
سدیم(۵۴میلیگرم)
تصاویر خوراک مرغ اسپانیایی
