کسی را سراغ ندارم که کلم دوست نداشته باشد! آن کسی هم که دوست ندارد، خودش ضرر کرده! جالب است بدانید بیش از ۱۰ نمونه کلم وجود دارد که البته همگی خواص زیادی دارند. در زیر به برخی از این خواص اشاره می کنیم.
فیبر بیشتر = سیری زودتر = لاغری! بله! کلم می تواند به لاغری کمک زیادی بکند. کلم ترد و خوشمزه است و با خوردن آن، شما تحریک به مصرف بیشتر آن می شوید و این سبزی خوشمزه، معده ی شما را پر می کند و زود سیر می شوید. فیبر علاوه بر خاصیت پر کنندگی، می تواند به بهبود سیستم گوارش و کارکرد روده و معده کمک کند.
پس برای لاغر شدن، کلم را فراموش نکنید.
شاید بعضی ها کمی از بوی کلم بدشان بیاید، اما یادتان باشد این بوی سولفور است.
سولفور میکروب کش بسیار قوی ای است و با عفونت ها مبارزه می کند.
پس مصرف کلم به دلیل وجود سولفور، به بهبود زخم های گوارشی و عفونت های روده ای و معده ای کمک میکند.
کلم ها از خانواده ی شلغمیان (یا چلیپاییان) هستند. کل سبزیجات این خانواده مملو از آنتی اکسیدان های بسیار قوی هستند که با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند. دفع این رادیکال ها یعنی پیشگیری از سرطان.
بعلاوه کلم با داشتن ترکیبات ضدسرطانی مثل لوپئول، سینیگرین و سولفورافان از رشد توده های سرطانی پیشگیری می کند.