کسی را سراغ ندارم که کلم دوست نداشته باشد! آن کسی هم که دوست ندارد، خودش ضرر کرده! جالب است بدانید بیش از ۱۰ نمونه کلم وجود دارد که البته همگی خواص زیادی دارند. در زیر به برخی از این خواص اشاره می کنیم.
کلم حاوی فیبر زیادی است!
فیبر بیشتر = سیری زودتر = لاغری! بله! کلم می تواند به لاغری کمک زیادی بکند. کلم ترد و خوشمزه است و با خوردن آن، شما تحریک به مصرف بیشتر آن می شوید و این سبزی خوشمزه، معده ی شما را پر می کند و زود سیر می شوید. فیبر علاوه بر خاصیت پر کنندگی، می تواند به بهبود سیستم گوارش و کارکرد روده و معده کمک کند.
پس برای لاغر شدن، کلم را فراموش نکنید.
کلم حاوی سولفور است.
شاید بعضی ها کمی از بوی کلم بدشان بیاید، اما یادتان باشد این بوی سولفور است.
سولفور میکروب کش بسیار قوی ای است و با عفونت ها مبارزه می کند.
پس مصرف کلم به دلیل وجود سولفور، به بهبود زخم های گوارشی و عفونت های روده ای و معده ای کمک میکند.
یک خانواده ی با اصالت!
کلم ها از خانواده ی شلغمیان (یا چلیپاییان) هستند. کل سبزیجات این خانواده مملو از آنتی اکسیدان های بسیار قوی هستند که با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند. دفع این رادیکال ها یعنی پیشگیری از سرطان.
بعلاوه کلم با داشتن ترکیبات ضدسرطانی مثل لوپئول، سینیگرین و سولفورافان از رشد توده های سرطانی پیشگیری می کند.
خاصیت هایی که نباید فراموش کرد
- کلم آنتی اکسیدان های مناسب برای پوست دارد.
- کلم دردهای ماهیچه ای را ساکت می کند.
- کلم بدن را سم زدایی می کند.
- کلم ید فراوانی دارد و کمبود آن را جبران می کند
- کلم قند خون را تنظیم می کند.
- کلم به استحکام استخوان ها کمک می کند.
- کلم مغز را تقویت می کند.
- کلم حاوی منیزیم، پتاسیم و کلسیم است
