پاستای کوردون بلو (CORDON BLEU)
۴ پرس
۴۵دقیقه
کوردون بلو (Cordon Bleu) نوعی خوراک مرغ است که اصالت فرانسوی-آمریکایی دارد. پاستای کوردون بلو یا خوراک ماکارونی کوردون بلو هم از ترکیب پاستا یا ماکارونی با خوراک کوردون بلو به دست می آید.
مواد لازم
- ۳ پیمانه پاستای لوله ای
- ۲ پیمانه خامه ی پرچرب زده شده
- ۲۵۰ گرم پنیر خامه ای به شکل مکعب های کوچک
- ۱/۲ ق چ پودر پیاز
- ۱/۲ ق چ پودر سیر
- ۱/۴ ق چ فلفل
- ۳ پیمانه سینه مرغ پخته شده و خرد شده
- ۳/۴ پیمانه گوشت گوسفند پخته و خرد شده
- ۱ پیمانه پنیر پیتزا رنده شده
- ۳ ق غ آرد سوخاری
طرز تهیه
- فر را روشن نموده و حرارت آن را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. در حالی که فر گرم می شود، طبق روال عادی، پاستا یا ماکارونی خود را طبخ و آبکشی نمایید. فقط مراقب باشید که خیلی شل نشو
- در ظرفی مناسب، خامه، پنیر خامه ای و پنیر پیتزا را ریخته و روی حرارت بسیار ملایم هم بزنید تا یکدست و نرم شوند. پودر سیر، پودر پیاز و فلفل را هم اضافه کرده و وقتی همگی مخلوط شدند از روی حرارت بردارید. این مواد را باید به عنوان سس در هنگام پخت مصرف کنید.
- حالا تمامی مواد، یعنی مرغ، گوشت ها و پاستا را داخل ظرف مناسب ریخته و سس را رویشان بریزید. و دست آخر آرد سوخاری را هم رویشان بپاشید.
- ظرف را در فر قرار داده و اجازه دهید بین ۱۸ تا ۲۲ مواد طبخ شوند و سپس نوش جان کنید
عوامل تغذیه ای در هر پرس
چربی(۱٫۴گرم)
۱۵کیلوکالری
کربوهیدرات(۲۸گرم)
پروتئین(۲۰گرم)
سدیم(۹۲۰میلیگرم)
گالری کوردون بلو
