• سوسیس ها را در یک ماهیتابه ی بزرگ بپزید. حرارت ملایم برای پخت سوسیس بهتر است. دقت کنید که اگر سوسیس خانگی باشد بهتر پخته میشود.
•  تخم مرغ، نمک، شیر و خردل را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید. 
• در یک سینی فلزی مناسب برای فر، قطعات نان را بچینید، سوسیس ها را رویشان بگذارید و مخلوطی که درست کرده اید را روی آنها بریزید.
• روی آنها را با یک پلاستیک تمیز بپوشانید و در طول شب داخل طبقه ی وسط یخچال قرار دهید. 
• هنگام صبح، ۳۰ دقیقه قبل از اقدام به پخت مواد، آنها را از یخچال بیرون بیاورید. 
• فر را با حرارت ۱۷۵ درجه (۲۵۰ فارنهایت) گرم کنید و ظرف محتوی استارتا را داخل فر گذاشته و ۵۰ تا ۶۰ دقیقه صبر کنید.
• برای اینکه بفهمید غذا خوب آماده شده است، یک چاقو را داخل استارتا فرو کنید و بیرون بکشید. اگر چاقو تمیز بود، یعنی پخت کامل شده است.

استارتا نوعی صبحانه است که در کشورهای فرانسه، اسپانیا و ایتالیا طرفداران بسیاری دارد. این صبحانه لذیذ، مقوی و سالم است.

نوش جان